Menu rice bowl sederhana, bisa sangat menggugah selera jika paduannya tepat. Hidangan ini menggunakan nasi sebagai bahan dasar yang dipadukan dengan berbagai topping atau lauk pendamping, seperti ayam, daging, ikan, sayuran, atau telur, serta diberi bumbu atau saus yang sesuai selera.
Maka tak heran, kalau rice bowl sebagai pilihan tepat untuk makan siang atau malam yang praktis dan mengenyangkan. Dalam membuat menu rice bowl yang enak dan sederhana bisa dibuat sendiri di rumah, lho . Mari simak rekomendasinya berikut ini, Bela!
1. Rice Bowl Daging Sapi Lada Hitam
Menu rice bowl sederhana yang pertama adalah Rice bowl Daging Sapi Lada Hitam yang menawarkan cita rasa daging sapi dengan bumbu lada hitam yang pedas dan gurih.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 150g daging sapi (potong tipis)
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt lada hitam kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm air
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan lada hitam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
3. Sajikan daging sapi lada hitam di atas nasi putih hangat.
2. Rice bowl Ayam Geprek
Rice bowl Ayam Geprek terdiri dari nasi putih dengan potongan ayam goreng yang dipenyet (digeprek) dan disiram dengan sambal pedas.
Bahan:
- 2 potong ayam fillet (paha atau dada)
- 1 cangkir nasi putih
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal:
- 5-10 buah cabai merah (tergantung selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan tepung terigu. Goreng dalam minyak panas hingga ayam matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Masak hingga sambal matang.
3. Taruh ayam goreng yang telah selesai dimasak di atas talenan, kemudian tekan-tekan menggunakan ulekan sampai agak tipis.
4. Letakkan nasi di dalam mangkuk, taruh ayam geprek di atasnya, lalu tuang sambal yang telah Anda buat. Tambahkan juga lalapan atau beberapa daun kemangi untuk memperkaya rasa.
3. Mangkuk nasi dengan tahu dan tempe berlauk saus kacang
Makanan Nasi Berbowl Tahu Tempe Saus Kacang merupakan hidangan berisi nasi dilengkapi dengan tahu dan tempe yang dihidangkan bersama saus kacang lezat.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 100g tahu (potong dadu)
- 100g tempe (potong dadu)
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan saus kacang (dapat menggunakan saus kacang yang sudah jadi)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis (opsional, untuk menambah kesegaran)
- Potongan timun serta daun selada (sebagai pelengkap)
Cara membuat:
1. Hangatkan minyak di panci, lalu goreng tahu serta tempe sampai berwarna coklat keemasan dan garing. Setelah selesai, angkat dan saringlah.
2. Aduk saus kacang bersama kecap manis dan tambahkan sedikit air jeruk nipis bila diinginkan.
3. Hidangkan tahu serta tempe yang digoreng diatas nasi putih, tuangi dengan saus kacang lalu beri penambahannya yaitu irisan mentimun dan daun selada.
4. Mangkuk Nasi dengan Sayuran dan Telur Goreng
Pindah ke pilihan rice bowl selanjutnya yang lebih ringan, yaitu rice bowl Sayur dan Telur yang menggabungkan nasi bersama sayuran goreng bergizi dan telur dadar untuk menyeimbanginya.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 butir telur
- Sayuran (misalnya wortel, brokoli, jagung manis, atau kacang panjang)
- 1 siung bawang putih yang dihaluskannya (dicincang)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak sayur
- Garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang putih sampai beraroma sedap kemudian masukkan sayurannya. Masak hingga sayuran empuk, lalu taburi dengan kecap asin, garam, dan merica sesuai selera.
2. Campurkan telur bersama garam dan merica secukupnya, kemudian tumis di wajan sampai berbentuk omelet. Setelah itu, potong omelet tersebut menurut keinginan Anda.
3. Hidangkan nasi putih bersama sayuran goreng dan telur dadar diatasnya.
5. Mangkuk nasi dengan topping saus mayones dan tuna
Untuk Anda yang gemar makanan laut, coba buat Rice Bowl Tuna Mayo dengan menggabungkan tuna kaleng dan saus mayones, menciptakan cita rasa yang krimy serta fresh.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 1 kaleng ikan tuna (baik yang dikemas dalam air atau minyak, lalu ditiriskan)
- 3-4 sdm mayones
- 1 sendok teh kecap asin (opsional, untuk meningkatkan cita rasa)
- 1 sendok teh mustard (opsional, untuk menambah rasa yang lebih pedas)
- 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk rasa yang lebih fresh)
- Irisan mentimun (untuk pelengkap)
- Daun selada (untuk pelengkap)
Cara membuat:
1. Kosongkan isi tunanya dari kalengnya dan letakkan di dalam sebuah mangkuk yang besar.
2. Masukkan mayones ke dalam tunanya lalu campur hingga merata. Bila Anda menyukainya, beri juga kecap asin, saus mustar, serta jus jeruk nipis agar cita rasanya semakin kaya.
3. Letakkan adonan tunanya yang dicampur dengan mayones di atas nasi putih panas. Beri potongan timun serta dedaunan selada agar menambah kesejukan pada hidangan tersebut.
6. Mangkuk nasi dengan ayam katsu
Selanjutnya, tersedia juga nasi kotak Ayam Katsu sebagai hidangan nasi sederhana di mana daging ayam dilapisi tepung panir (katsu) kemudian digoreng hingga matang. Hidangan ini disertai dengan saus katsu ala Jepang yang istimewa.
Bahan:
- 1 porsi nasi putih
- 2 bagian daging dadanya tanpa tulang
- 1 butir telur (dikocok sampai tercampur rata)
- 100g tepung terigu
- 100g tepung roti (panko)
- Minyak untuk menggoreng
- sumber daya untuk saus katsu (atau bisa juga menggunakan saus sambal kalau menyukai rasa pedas)
Cara membuat:
1. Pijat pipih dadanya ayam pakai palu daging sampai merata, setelah itu olesin sama garam juga lada.
2. Celupkan ayam ke dalam tepung terigu, kemudian ke telur kocok, dan terakhir balur dengan tepung roti (panko).
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Potong ayam katsu menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas nasi putih. Siram dengan saus katsu.
7. Rice bowl Ayam Telur Asin
Menu rice bowl sederhana paling favorit, adalah rice bowl Chicken Salted Egg adalah hidangan ayam goreng dengan saus telur asin yang creamy dan gurih, disajikan di atas nasi.
Bahan:
- 200g dada ayam fillet (potong dadu)
- 2 butiran telur asin yang dihancurkan (haluskan)
- 2 siung bawang putih (dipotong halus)
- 2 sdm mentega
- 1 sendok makan susu kental manis (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula
- Nasi putih (untuk penyajian)
Cara membuat:
1. Balurkan ayam tersebut dengan secukupnya garam dan merica, kemudian goreng sampai berwarna coklat keemasan.
2. Panaskan mentega, kemudian goreng bawang putih sampai wangi. Masukkan kuning telur asin yang telah dihancurkan, susu kental manis, saus tiram, kecap asin, serta gula. Uleni campuran tersebut hingga teksturnya pekat.
3. Letakkan ayam goreng kedalam campuran saus telur asin, lalu baluti dengan merata.
4. Hidangkan ayam bersama saus di atas nasi putih panas.
Berikut adalah 7 resep untuk membuat rice bowl yang enak dan mudah. Semoga berhasil dicoba, Bela!
