
유럽의 부엌이라 불릴 만큼 풍부한 식재료의 보고인 스페인. 그리스, 로마, 아랍의 지배를 거치며 다채로운 미식 문화를 꽃피웠다. 지중해의 햇살을 머금은 과일과 채소, 대서양이 선사하는 해산물과 피레네 산맥의 신선한 고기까지, 자연이 선물한 스페인의 각 지방별 음식과 문화를 소개한다.
판 콘 토마테(Pan con tomate)
카탈루냐 지방(Cataluña)
카탈루냐 사람들의 '판 콘 토마테'에 대한 애정은 우리가 김치에 갖는 애정과 비슷하다. 굵게 잘라 살짝 그을린 듯 구워낸...